Como se ha revolucionado la cocina, las recetas, el ser un gran chef o cocinero. Hoy hasta existen canales dedicados exclusivamente a la comida, como por ejemplo el de Food Network.
Gracias a la maravillosa Julia Child, que cambio por completo la forma de ver la cocina en Estados Unidos, sobre todo la comida francesa y su forma de prepararla, estamos viendo diferentes comidas de todo el mundo con diferentes influencias a traves de programas de television, recetarios, libros, videos, etc.
Una de estas figuras del arte culinario es la sureña norteamericana, Paula Deen.
Superando los obstaculos financieros, el divorcio y hasta la agorafobia, Deen empezo a llevar comida sureña casera a domicilio en un negocio llamado "The Bag Lady". En el, sus hijos y hasta las novias de sus hijos la ayudaban a repartir en rutas la comida. El negocio fue tan exitoso que se extendio, convirtiendose en un restaurante llamado "The Lady & Sons", famoso hoy en dia por la tipica comida sureña norteamericana como pollo frito, pastel de carne, macarrones con queso, bisquets de ajo y queso, etc.
Hoy Paula Deen cuenta con libros de cocina, programas en Food Network, dos restaurantes y hasta premios Emmy por la mejor anfritiona de un programa de tv.
Con mucho humor en el que tal como Julia Child, no importa si se te cae la papa del pure, o si se te derrama la leche en la estufa o si te salpicas de crema al estarla batiendo en la batidora (valga la redundancia), ella tiene una risa contagiosa y continua ante cualquier adversidad como si nada.
Eso si, no esperen ver recetas light, fat free, sugar free o dieteticas, aqui todo esta hecho a la antiguita con mucha mantequilla, frito con aceite, con mucha crema, etc. Pero ahhh! se te hace agua la boca al observar todo lo que cocina. Si no me creen, vean este "Pan Frances con platano"
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