Hace tiempo se hizo un estudio sobre los habitos alimenticios en la cena de 32 familias viviendo en Los Angeles, para saber cuantas de esas comidas se hacian fuera del hogar, cuantas de comida para llevar y cuantas se cocinaban en la casa.
La sorpresa fue que el 70 % de las comidas eran cocinadas en la casa pero que a pesar de que muchas de ellas eran hechas con vegetales congelados, salsas prehechas y latas de sopas o consomes eso no hacia que se ahorrara tiempo en la cocina. En promedio la preparacion de las comidas tomaba 52 minutos en ser preparada.
Como todos, tambien yo uso latas de tomates, pure de tomate, chicharos o granos de elote congelados, etc, pero en opinion de los expertos, lo que realmente ahorra tiempo es tener las herramientas de cocina adecuadas.
Cuales son estas herramientas? He aqui una lista de lo que es lo mas esencial y util:
Procesador de alimentos.- Para salsas, pestos, dips, incluso algunos pasteles.
Un buen cuchillo.- Si, todavia mi Mama guarda un buen cuchillo que mi abuelito le regalo, es muy importante tener uno realmente bueno.
Tijeras.- Para abrir bolsas de todo en la cocina.
Rallador.- Uno para el queso, uno para ralladura de limon y el jengibre.
Accesorio para cocinar al vapor.- De esos metalicos que se le agregan a una olla, ahora que hay tanta conciencia de comer lo mas sano posible.
Tablas de picar.- Una para las carnes y otra para los vegetales.
Sartenes y cacerolas
Palas y cucharas.- De teflon y madera.
Se que mi marido no podria vivir sin su cafetera y yo no podria vivir sin una tasa medidora.
Y para ustedes, cual es el utensilio mas importante en su cocina?
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